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日式廚師發辦料理菜式取決於食材的時令性,由廚師作主導,為食客精挑最優質時令的美味食材。

坐擁30年廚藝經驗的總廚原田誠先生將為「鮨白鳥」引入其家鄉九州的料理特色及鮮味食材,加上秉持傳統的醋飯(舍利しゃり)握工技藝,呈獻日本最南端的季節滋味。

「鮨白鳥」將為城中品味之士呈獻既高質又親民的廚師發辦體驗。

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